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lunedì 29 aprile 2013

Miele di tarassaco

A grande richiesta... Sciroppo di Tarassaco o "Milele di Tarassaco"
1 litro di acqua.
4 manciate abbondanti di fiori di Tarassaco.
1 chilo di zucchero.
Mezzo limone.
Mettere in acqua fredda i fiori e portare a ebollizione.
Togliere la pentola dal fuoco e lasciare riposare una notte intera.
Scolare l'acqua e strizzare bene i fiori.
Aggiungere lo zucchero e mezzo limone tagliato a fette.
Rimettere la pentola senza coperchio sul fornello e lasciare emulsionare il tutto finché risulti uno sciroppo né troppo denso, né troppo liquido.
Raffreddare e invasare.
Dal libro: La salute dalla farmacia del Signore di Maria Treben Ed.Ennsthaler


sinforosa castoro
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4 commenti:

  1. Io che adoro il miele!
    Una cosa semplicemente deliziosa...
    Grazie infinite!

    RispondiElimina
  2. Sinforosa! grazie! si più o meno e la stessa!Ecco a più senso arrivare alla fluidità giusta senza tempi stabiliti! xò lasciare decantare tutta la notte ... questo mi mancava! Ecco adesso posso riprovare.. devo andare a cercare i fiore...xk già ci sono i soffioni! :-)
    Grazie Dany

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anch'io devo cercarli anche perché il Tarassaco è un ottimo depurativo del fegato.
      ciao
      sinforosa

      Elimina

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